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巴玛
160 | 05月20日
0分钟
人
金字酱肉200g
春笋适量
春笋去壳取笋尖，对半切，焯水30秒后过凉水，去除草酸保持脆嫩，加少许盐、鸡精拌均
金字酱肉清洗后切厚片
笋尖、酱肉片依次摆盘，加一勺猪油，淋一勺花雕酒，放姜片、葱段，水开上笼蒸20分钟
出锅后，拿掉姜片和葱结，葱花点缀
